Kek Durian

Assalamuallaikum,

Sejak selalu skodeng dapur Cik Mat..satu per satu resipi bw balik...hehehheh tp saya dah kemas balik tau..kali ni buat resipi Kek Durian dr MYR lak..kelmarin en somi ada beli durian, sedap sgt rasanya...harga??? ehmmm boleh tahan...nampak gaya kawasan bentong ni mcm musim..sebab nampak pokok2 durian kat tepi jalan tu berbuah...tengok pokok org je laaa..pokok sendiri ntah bila la dapat rasa hasilnye...insyallah 1 hari nanti..aminnn

berbalik cerita kek durian ni, teksturnye sgt moist..ala ala kek oren moist CMG...sepanjang aku merangkak buat kek, kalau kita guna method pukul telur berasingan, hasilnya mmg lembut dan moist gitu...hehhehee org lain dah tau lama..aku je yg tertinggal sikit ..wink wink...

KEK DURIAN
Resipi CMG myr


185g mentega
150g gula icing (hani guna 120g gula castor)
4 biji telur A - asingkan kuning dan putihnya
185g tepung naik sendiri-ayak
125g isi durian (hani guna 200g)
secubit cream of tar tar


cara-cara


1. Pukul mentega dan gula hingga putih. Masukkan kuning telur satu per satu sambil terus memukul hingga kembang dan gebu.


2. Masukkan tepung berselang seli dgn isi durian hingga habis. Gaul hingga rata


3. Dalam mangkuk lain,pukul telur bersama secubit cream of tar tar hingga kembang dan kental. Kaup dan gaulkan ke dlm adunan kek tadi menggunakan senduk secara sehala (jgn terlebih gaul) hingga rata.


4. Tuang ke dlm loyang yg telah digris dgn mentega dan alasa dasarnya dgn kertas minyak. Bakar dlm oven yg telah dipanaskan 175c selama 40-50min bergantung pd oven masing2.


5. Uji kek dgn cara mencucuk lidi sate di bahagian tengah kek jika lidi itu keluar licin, kek anda telah masak. Selamat mencuba...!!

time bakar pon haruuuuuuuuumm je baunye...yummy

wajib repeat next time.. :D

Cucur Udang

Assalamuallaikum dan salam Jumaat everyone,


arini mcm biasa sejukkkkk dinginnn lapaaaaar...since, en somi dah request nk makan cucuq udang semangat la cik wife memasak...ewahhh
ekceli, nak buat sempoi je..pakai sudu terus masuk dlm koli...tp bila nampak CMG punya cucur udang...wahhh nak buat mcm gitu gak la..hehehhe adalah gaya seperti cucur kat kedai tp citarasa rumah...kelaz ko
tapi aku tak de la buat sos lada...kami makan dgn cili sos jew...kena cepat sebab rzuan sekolah arini...nak iron baju la, mandikan anak2 la..mcm2

BAHAN-BAHANYA :-


2 cwn tepung gandum
1/2 camca yis
1 3/4 cwn air
1 mangkuk hirisan halus kubis bulat (mangkuk sup kecil)
5 pokok daun kuchai, cuci kerat2
1 biji bwg besar, dihirs
1/3 camca serbuk kunyit
1 camca teh garam
20 ekor udang size sederhana besar, cuci bersih, tos dan lap kering2 dgn towel paper


BAHAN SOS LADA :-
6 biji cili merah
1/3 cwn gula pasir
1/4 cwn cuka
3 ulas bwg putih
1/4 camca teh garam


CARA MEMBUATNYA :-
1. Dalam satu bekas masukkan tepung, serbuk kunyit, instant yeast, garam dan kacau rata. Tuang air sikit sikit sehingga mendapat adunan yg tidak terlalu cair atau pekat (sukatan lebih kurang 1 3/4 cawan atau lebih sikiiiiit). Masukkan hirisan kuchai, bawang, kubis gaul rata dan perap 30minit.


UNTUK SOS LADA :-
kisar cili dan bwang putih hingga halus, tuang dlm periuk. masukkan gula dan garam. Masak dgn api perlahan hingga pekat. Tuang cuka, kacau dan masak lagi hingga berada dlm keadaan kosistensi  sederhana pekat. Sejukkan.


UNTUK CUCUR UDANG TEMBAM:-
Panaskan minyak utk goreng terendam. Panaskan senduk mangkuk bersize sederhana selama 1 minit dalam minyak panas. Sendukkan bancuhan cucur tadi ke dalam senduk panas 3/4 penuh, lingkarkan dgn seekor udang dan rendam dlm minyak panas. Biar mengeras sedikit dan tanggalkan dari senduk (gunakan sudip tajam untuk menanggalkan cucur tadi). Ulang proses tersebut hingga selesai. Goreng hingga kuning keemasan.  Angkat cucur udang yg telah dimasak dan toskan atas towel paper. Boleh hidangkan dengan sos lada tadi..Selamat Mencuba...!

makan panas2 mmg yummy walaupon dgn sos cili Kimball je hihihii

biarkan seketika sos tu meresap..kembang...pastu santap...perghhhhh enakk sekalik

Wafer Cone MUffin

Assalamuallaikum,

salam khamis semuaaaaa...sibuk kah? biasa la kan kalau dah cuti sekolah..hari ujan lak tu...mmg tak de activity lain..makan, tv, tido...pastu gado2..:p
ingat time kenet2 dulu time school holiday.. kalu mak abah xbw g jln2, bergadoh adik beradik mmg wajib setiap hari!! wajib ok! selagi tak dgr suara Jane(mak) menjerit selagi tu la tak berenti bcakaran...6 org dlm umah mmg dah cukup seperti 1 team bola, kalau tak de yg menangis, mmg tak sah...hahhaha seronok igt zaman tu..haishhh


Time tu mak mmg tak berenti buat keje...masak, potion lebih dr standard normal...ayam sekor sekali masak..kalau tgk size anak2 yg makan semua lidi2...ntah kemana makanan yg di baham...


Abah, akan pening kalau minta pandangan anak2 nak cari tempat bercuti...end up, ank2 akan mengamuk supaya cadangan die diterima...hehhehee...mana pun tempat yg menjadi pilihan mesti ada swimming pool...WAJIB...tak dpt g jalan jauh2, jln dekat2 pon bole..janji g jalan, ada swimming pool...hehhee mcm2 perangai..mekaseh mak abah sebab sabar..:p

terlalu pantas suasana tu berlalu, 6org tu dah besar...rumah yg dulu riuh rendah, sekarang dah sunyi seakan tak ada anak2...rasa ank sikit 'kata mak'...suasana riuh tu dpt mak abah rasa bila Public Holiday..bila anak menatu, cucu berkumpul...tp these time tak de la jerit pekik Janu kedengaran..hehhee


sekarang, baru aku rasa mcm mana penat kalau anak cuti sekolah...walaupon Rzuan sekolah during school holiday :D...next year, nasib badan aku lak..

Wafer Cone Muffin
Resipi asal CMG


85g mentega 
80g gula (hani guna 60g)
2 biji telur A
175g tepung gandum*
10g baking powder* (*ayak)
100ml susu segar
1 camca teh esen vanilla
20 g hazelnut kisar halus (optional)


bahan2 lain


12 biji "ice cream wafer cone" jenis pendek
Whipping Cream
Chocolate rise
Sedikit strawberry, didadu kecil


Cara membuatnya:-


1. Panaskan oven pada suhu 175c (bergantung pada oven masing2). Putar mentega, esen vanilla dan gula hingga putih, masukkan telur satu persatu sambil terus memutar hinggakembang.


2. Gaul rata tepung tadi bersama kacang hazel. Perlahankan speed,masukkan tepung tadi berselang seli dgn susu hingga habis, gaul rata.


3. Sudukan lebih kurang 2 camca besar ke dalam wafer cone. Buat hingga siap. Bakar 20-25min. Keluarkan dari oven biarkan betul2 sejuk.


4. Paipkan whipping cream atas muffin tadi dan hias dengan potongan strawberry dan taburkan sedikit chocolate rice.
Cara menghias terpulang la kepada kreativity masing2...Selamat mencuba!!!

sapa nak, sila amik sorang 1...jangan berebut ok...dressing gi buat sendirik...ngeeee

selera time hujan2 ni mmg super duper bigger...hahahha..asyik berulang je ke dapor...:D

Kuih Rengas/ Kuih Kacang Hijau

assalamuallaikum..


Indah kan pg ni?? jap lg mesti ujan...yeayyy kita makan lagi..:D
arini bekpes seawal 6.30pg...wahhh sgt gelojoh nak makan kuih rengas...hehehhee..tak de la, sebenarnye mlm semlm tak makan apa, tu yg perut meronta2 di isi seawal pg...


masa g rombongan PERMATA ke pusat sains, dlm bus ada dibekalkan kuih ni..rasa sedap sgt..selalu nampak org jual pg2..tp tak teringin pon nak beli tp kali ni mcm memanggil2 nak buat...puas sikit makan..bole bedal lebih dr 5 ketul...hehhehe


resipi asal Kak Hanieliza...ai cnp je le..hikkk

Banana Moist Cake

assalamuallaikum,

dah wiken semulaaa...yeayy!! school holiday pon dah start ek...meriah la rumah2 kite, makin bertambah aktvt si ibu... :D

nak share kek ptg semalam, ekceli nak update tak sempat sebab MIL dah smpai...sib baik sempat klik klik gambo kek...kalau tak, begitu jugaaaa...heheheeee

disebabkan MIL dtg dah petang saji kan sekali kek ni sebagai jamuan minum ptg kami sambil layan bola semalam...Tahniah Malaysia Team yg mara ke Final...(pasal ayat aku pg ni mcm berhemah sgt...?) Kek pisang mmg menjadi all time fav my FIL..kena dgn teh O kurang manis..mmg sesuai sggggggt

Resipi ni aku CNP kat sini...ekceli, aku mmg suke drop by blog die ni sebab gambo die mmg da BOOM... 

Ingredients
1 1/2 cups bananas, mashed, ripe
2 teaspoons lemon juice
3 cups flour
1 1/2 teaspoons baking soda
1/4 teaspoon salt
3/4 cup butter, softened
2 1/8 cups sugar
3 large eggs
2 teaspoons vanilla
1 1/2 cups buttermilk

Frosting
1/2 cup butter, softened
1 (8 ounce) package cream cheese, softened
1 teaspoon vanilla
3 1/2 cups confectioners’ sugar

Directions
1. Preheat oven to 275°. Grease and flour a 9 x 13 pan.
2. In a small bowl, mix mashed banana with the lemon juice; set aside.
3. In a medium bowl, mix flour, baking soda and salt; set aside.
4. In a large bowl, cream 3/4 cup butter and 2 1/8 cups sugar until light and fluffy. Beat in eggs, one at a time, then stir in 2 tsp vanilla.
5.Beat in the flour mixture alternately with the buttermilk. Stir in banana mixture.
6. Pour batter into prepared pan and bake in preheated oven for one hour or until toothpick inserted in center comes out clean.
7. Remove from oven and place directly into the freezer for 45 minutes. This will make the cake very moist.
8. For the frosting, cream the butter and cream cheese until smooth. Beat in 1 teaspoon vanilla.
Add icing sugar and beat on low speed until combined, then on high speed until frosting is smooth.
9. Spread on cooled cake

Chocolate Bottom Banana Square

assalamuallaikum, selamat malam...fuhhh !! malam baru dpt update brownies tertunggak ni..ekceli streamyx buat hal lak lately nih...maklumlah ujan..sana sini kabel wat hal..arini baru boleh online.. 

jom kite layan brownies best bangat ni...dah lama KIV dr blog annie NZ...tgk gambo die pon dah mcm tau je lazat...gluppp

Ingredients

1/2 cup butter
1 cup sugar ( I only added 3/4 cup)
1 egg
1 teaspoon vanilla
1 1/2 cups mashed banana (about 3 medium bananas)
1 1/2 cups flour
1 teaspoon baking powder
1 teaspoon baking soda
1/2 teaspoon salt
1/4 cup baking cocoa
1 cup chocolate chips

(I sprinkled some left over walnut pieces)

Instructions: 

1. In mixing bowl, cream butter and sugar. Add egg, vanilla, and bananas, beating thoroughly.
2. In a separate bowl, combine flour, soda, baking powder, and salt. Add to creamed mixture and mix well.
3. Divide batter in half. Add the cocoa to one portion of the batter. Spread that portion in the bottom of a greased 9 x 13-inch baking dish. Spoon remaining batter on top, swirling gently with butter knife if desired, and sprinkle with chocolate chips.
4. Bake at 350 degrees for 30 minutes or until batter tests done with a toothpick or fork. Cool and cut into 24 squares

Rizz Airaa dah 5bln

assalamuallaikum,
salam 1 msia...salam isnin...blues monday ke uolls?? hahahhaa...lovely monday btw sbab cuaca indah sekali, semoga matahari terus mencacar supaya jemuran kering di ampaian..ahakss..


harini saja nak update Airaa the latest growing...Alahamdullilah, die dah 5bln...sihat dan cergas..dah pandai meniarap..yeayyy :D


kehidupan kami semakin indah dgn gelagat anak2..rasa lengkap kehidupan ini..mana yg tak tau, boleh tgk sini...tapi tu tak membezakan apa2 antara kami,keluarga ke2 belah pihak sebab apa pon perspektif masyarakat kat luar terhadap Airaa, kasih aku tak pernah berganjak!! malah ia bercambah saban hari..setiap kali tgk pembuangan baby, air mata aku nih mcm air terjun..Ya Allah, hanya Dia yg tahu bagaimana aku mengharapkan anak..setiap tahun azam baru aku mesti nak anak..tp dgn segala usaha,doa dan tawakal aku redha kalau Allah belom perkenankan doa2 aku...






jom layan gamba...nak kesah ayaq mata sat.. :p

asyik tgk iklan kat tv...Airaa yg dulu masa aku bawa balik, haluuusss je tp sekarang mama dah berjaya mengembangkan otot2 Airaa..hahhahaa..semoga sihat ye nak

tgk posmen dtg...sekali salah alamat daaa

sambung balik tgk tv

berat 7.2kg..average berat airaa increased 1kg a month..clap clap for airaa

Semoga menjadi anak yg solehah ye sayang...muahh

Airaa buat kami tersenyum setiap hari...hadir membawa 1001 kegembiraan dah kesenangan...

gelagat Airaa kadang2 buat aku rasa sayu kenang nasib baby yg dibuang...Masyallah

sangat sempurna keadaan Airaa...tak pernah meragam yg dasyat..manja2 giteww

Walaupun kami berlainan jenis darah, berlainan keturunan...kalau nama kasih sayang, kami tetap sama

tetap maintain jadi 'intan payung kesayangan abg iwan'

tidak ada apa yg dpt membezakan kasih sayang mama dan ayah untuk Rizzuan dan Rizz Airaa...selagi hayat dikandung badan, kita akan ttap bersama hingga hujung nyawa..Insyallah

Jalan jalan Pusat Sains Negara

salam hujung minggu, cepat je kan dah wiken semula...

saja nak hapdet aktivtiy Permata Negara. Semalam dieorg buat rombongan ke Pusat Sains Negara...korang dah sampai??? hahahhaa kami pestime smpai sana...Alhamdullilah, Allah permudahkan segala urusan...sedang2 elok je aktivity ni...indoor, al maklumlah sekarang ni rata2 tempat mengamali turunan hujan yg boleh tahan...ekekkee tetiba ayat Bahasa aku agak mengancam kan?? haip haipp jgn nak sengeh2 sinis kat haku..!!

Short tunnel sebelom melangkah ke alam Dinasours...dan Robots

Open akuarium...sib baik rzuan tak leh capai...kalau tak, silap2 die dah berenang je...ekekeke

anak bujang saya yg tetiba seram tgk Dino...hamek koo

Pandai posing kan...haaa kaber la line ...yg ala ala takut tu kan

hahahhahaa...riak muka dah tak bole tanggung keadaan nye...takooooot

haaaa...yg ni mmg kesukaan..!! tak kelip mata tgk 'transformer'...layan la nak oooi

Robot yg direka bole meniru percakapan manusia...mikrophone disediakan bg tujuan tersebuat...sekian berita hari ini...ahaks

rizzuan senorok sgt diberi peluang main kejap dgn robot..smpai tak nak lepas..haitakkk

mak budak pon nak interprem uolls...jaga2 dgn cermin ajaib ni..bole hilang ooo..(acah mak labu)

ruang alat music..best gak area nih...

tak lepaskan peluang main kat playground...

itu lah saja cerita semalam buat setakat ni..tak tau bila lagi ada kesempatan join rombongan seperti ini, sebab next year Rzuan dah tukar pre schooling pulak...btw, semoga anak2 PERMATA yg lain akan terus sukses dan berjaya...yeayyy!!

Red Velvet Cake

Alhamdulillah...ada lagi blog aku nih walupon trafic ala ala siput sedut..ahahhaha nasib ko la blog..!!warming up dulu 1 2 3 ...yeee haaaa

banyak sgt nak story kat sini..maklumla, berzaman tak update...hik hikk

arini 'terajin' skit buat kek...walaupon on off sebab dak kecek sorang tu..red velvet..ketinggalan ketapi sikit...bloggers lain dah menderu2 buat kek ni..aku baru terkedek2...sabo je laa...

aku hangkot resipi dr blog kak zai...kalau tgk kek die, meleleh oooo ayaq liuq...cantik plak tuh...aku ni bab deko, bukan takat ke laut...angkasa lepas la jwb nye..

Bahan-bahan

5 biji telur gred B

250 gram mentega beku tanpa garam *

3 cawan tepung naik sendiri *

3 sudu makan koko Vochelle

2 cawan gula kastor

4 sudu makan pewarna Red Bright - akak guna 1 1/2 sudu makan je

1 cawan buttermilk - kalau xde buttermilk blh tgk resipi kt bwh

1 sudu teh garam- x letak

1 sudu makan bicarbonate of soda (baking powder pun ok) - akak guna baking powder

1 sudu makan cuka makan

CARA-CARA:

1. Panaskan ketuhar 180 degree celcius.

2. Ayakkan bahan kering (*) menjadi satu bahagian ke dalam sebiji mangkuk. Ketepikan.

3. Pukul mentega dan gula di dalam mangkuk pengadun kek elektrik hingga sebati.

4. Masukkan telur sebiji demi sebiji, perlahan-lahan.

5. dalam mangkuk buttermilk campurkan pewarna merah dan kacau sebati.

5. Masukkan tepung dan buttermilk, berselang-seli hingga habis. Masukkan garam. Pukul hingga kembang dan ringan. Matikan mesin pengadun.

6. Larutkan bicarbonate of soda/baking powder dan cuka kemudian tuangkan kedalan adunan kek. Kaup dan balik-balikkan hingga sebati.

7. Tuang adunan ke dalam dulang pembakar dan bakar hingga kek masak.

NOTA: Gunakan dua biji dulang pembakar bulat bersaiz 8". Sejukkan kek kemudian barulah dipotong dua untuk mendapat empat lapisan.- akak buat dua lapisan je

FILLING: 500gram blueberry filling - akak x letak

KRIM: 500 gram krim keju Phillidephia 1 cawan krim putar- akak letak 1 1/2 cawan akak tambah sedikit gula icingPukul krim keju hingga lembut kemudian masukkan krim putar sedikit demi sedikit hingga habis dan krim menjadi kental dan gebu (speed mixer - medium). *Campur sedikit butter(agak2) dan putar bersama bahan diatas supaya frosting agak keras dan mudah dibentuk

NOTA: Buttermilk - 1 cawan susu segar + 1 sudu makan cuka makan atau jus lemon dan biarkan selama 10 minit sebelum digunakan.