Kuey Teow Goleng

Assalamuallaikum,

menu bekpes merangkap lunch...rutin ditinggalkan sementara telah bermula arini...sob sob sob...cuaca mendung, ujan sekejap2..perut pon krukkk krakkk krukkk krakkk je la kan...buat sementara ni ok lagi, jap2 lagi ntah la nasib perut ni...resipi ni angkut dr blog kak ummi...ekekekekke minta izin cnp ye kakak kuantan...sedap tau resipi akak ni...cuma saya kekurangan sayur2an..tabur mana yg hado je..

Bahan-Bahan

• 2 paket kue teow - dibasuh dan tos.
  
• 1 kg kerang - direbus dan keluarkan isinya
  
• 10 tangkai cili padi - ketuk
• 1 sudu besar cili kering kisar
• 7 biji bawang merah - tumbuk
• 5 ulas bawang putih - tumbuk
• segenggam daun kucai - kerat 1 in.
• 200 gm taugeh
• 1 sudu besar sos tomato
• 5 sudu besar sos cili
• 2 sudu besar sos tiram
• 3 sudu besar kicap pekat
• 2 sudu besar kicap cair
• garam secukup rasa

Cara Memasak:-

1. Panaskan minyak, tumis bahan tumbuk dan goreng hingga wangi dan layu kekuningan.
2. Masukkan cili kisar dan kacau hingga cili masak/pecah minyak.
3. Masukkan semua sos dan garam secukup rasa.
4. Masukkan kerang dan kacau biar mesra sebentar.
5. Masukkan kue teow dan kacau gaul rata dengan bahan.
6. Masukkan daun kucai dan taugeh, kacau rata sekejap saja (jangan terlalu layu). Tutup api dan hidangkan.