Saturday, November 13, 2010

Sotong Goreng Tom Yam


hari ni sibuk sikit...mcm lipas kudung wat keje..!! haaaa mcm tu la kalau dah terlewat bangun...sib baik ari ni sabtu...kalau weekdays, jawabnye tak ke sekolah la bujang kecek aku tuh...

bila dah lewat bangun, segalanye pon lewat la...bekpas cincai je tadi...lunch pon ala kadar je la..kita layan sotong ...ayuh la..

terima kasih kat chef hanieliza..*resipi die*

Sotong Goreng Tomyam

500 gm sotong sedang [bersihkan, potong 3 dan gorengkan sikit]
3 biji kentang [potong baji dan gorengkan]
3 helai daun limau purut [koyakkan]
3 tangkai cili besar
3 tangkai serai [ketukkan]
1 labu bawang besar [mayang]
1/2 cawan air asalm jawa
5 tangkai daun ketumbar
2 biji buah tomato [belah 4]
minyak
garam

Bahan tumbuk
5 biji cili api
5 biji cili merah
3 ulas bawang merah
3 ulas bawang putih

Cara
1. Panaskan minyak dan tumiskan bahan tumbuk sehingga wangi.
2. Masukkan sedikit air dan sotong. Gaulkan rata. Gunakan api perlahan
3. Masukkan daun limau purut,, serai.bawang besar dan semua bahan di atas.
4. Masukkan air asam .
5. Bila nampak kering air, masukkan sotong dan kentang. Gaulkan rata.
6. Angkat dan hiaskan dengan daun ketumbar yg dipotong.

No comments:

Post a Comment